Anacardos Congelados
Alguien dijo: Este es uno de los platos más esperados en los banquetes de boda. Sí… Antes siempre encontrabas este plato en los banquetes de boda. Hoy en día, solo sirven semillas de girasol en estas ocasiones. Si quieres comerlo, tendrás que hacerlo tú mismo.
Ingredientes
Pasos
Lava los anacardos y precalienta el horno a 130 °C durante 15 minutos. Distribuye los anacardos de manera uniforme (es mejor que no estén superpuestos) y hornéalos durante 45 minutos a 130 °C.
Coloca agua y azúcar en una cacerola y cocina a fuego medio-bajo hasta que comience a hervir.
Al principio, el agua con azúcar formará burbujas pequeñas. Espera a que aparezcan burbujas más grandes.
Añade los anacardos horneados al agua con azúcar y remueve constantemente (imagina que los cacahuetes en la imagen son anacardos).
Remueve hasta que toda el agua se haya evaporado, luego apaga el fuego. Sigue removiendo rápidamente hasta que el azúcar forme una capa congelada.
Retira los anacardos de la cacerola, distribúyelos de manera uniforme y déjalos enfriar. Guárdalos en una bolsa hermética.