Cangrejos de río con salsa de soja casera, súper delicioso y fácil

Preparar el ajo, las cebolletas picadas y las rodajas de chile según sea necesario.

Mezclar la salsa en las proporciones indicadas (ver imagen: salsa de soja para pescado al vapor : agua : azúcar = 4:2:1). Ajustar al gusto.

Limpiar los cangrejos de río. Agregar agua a una olla, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharadita de sal, trozos de cebolleta y rodajas de jengibre. Llevar a ebullición a fuego alto.

Una vez que el agua hierva, escaldar brevemente los cangrejos de río.

Cocinar durante 1,5 a 2 minutos, luego retirar. Cocinar demasiado tiempo endurece la carne.

Sacar los cangrejos de río, escurrir y colocar en un plato.

Distribuir el ajo preparado, cebolletas picadas y rodajas de chile sobre los cangrejos de río. Calentar 3 cucharadas de aceite en una olla a fuego alto y verterlo sobre el plato para liberar el aroma.

Apagar el fuego y usar el calor residual de la sartén para calentar la salsa preparada. Verter sobre los cangrejos de río.

¡Un plato súper delicioso de cangrejos de río con salsa de soja ya está listo para servir!