Rollitos súper simples de pan con pasta de frijoles rojos
Una serie de recetas de pan durante la pandemia. Lo hice hace un tiempo y hoy finalmente organicé el método! ¡Me parece bastante fácil! Honestamente, no amasé la masa hasta el punto de obtener la membrana de gluten porque en casa no tengo ni una batidora de pie ni una máquina de hacer pan, pero considero que la textura aún es bastante buena. Tal vez un día, si tengo la energía para amasar la masa hasta ese punto, podría resultar aún mejor 😉😉 ⚠ Muchas personas han informado que el pan estaba seco y duro. En ese caso, reduzca la temperatura y acorte el tiempo de horneado. ¡Aproximadamente 160°C durante unos 35 minutos! Cada horno tiene su propia personalidad, ¡ajústelo según su horno! También puede calentar ligeramente la leche a unos 30°C para mezclar la masa.
Ingredientes
Pasos
Divida la masa fermentada en 8 porciones, cada una de unos 67 gramos. Forme pequeñas bolas y deje reposar durante otros 15 minutos.
Aplane la masa para formar un disco y enróscela alrededor de la pasta de frijoles rojos.
Cierre bien los bordes.
Coloque el lado cerrado hacia abajo y extiéndalo para formar una banda larga.
Con un cuchillo, corte la capa superior hasta llegar a la pasta de frijoles rojos.
Gire la masa y extiéndala nuevamente para formar una banda.
Después de enrollar, se verá así.
Forma una forma de gota y pellizca bien la parte inferior. La masa está lista.
Precaliente el horno a 180°C durante 10 minutos. Pincela la superficie de la masa con la decoración de huevo y hornea. Hornea entre 35 y 40 minutos a 180°C (los hornos Mi son más lentos). Cada horno es diferente. Si tu horno hornea demasiado rápido o demasiado fuerte, prueba a 160°C durante 35 minutos.
¡Ding~ Está listo!