Súper cremoso pudín de huevo al vapor: receta sencilla, amada por personas mayores y niños
Este pudín de huevo al vapor no solo es delicioso, sino también fácil de preparar, nutritivo y ¡más cremoso que un flan! Si tienes personas mayores o niños en casa, debes aprender esta receta. 🌟🌟🌟 1⃣ La proporción entre huevo y agua debe ser de 1:1 a 1:1,5. Esta proporción garantiza una textura perfecta, suave y tierna. Si hay demasiada agua, la crema no cuajará; si es poca, quedará demasiado firme. 2⃣ Asegúrate de pasar los huevos batidos por un colador. 3⃣ Durante la cocción al vapor, cubre la mezcla con un plato o utiliza plástico para envolver o papel de aluminio. Sin embargo, perfora la superficie con un palillo para hacer algunos agujeros.
Ingredientes
Pasos
Rompe tres huevos en un bol.
Añade una cucharada de sal. La cuchara en la imagen corresponde a 5 g.
Agrega agua tibia (no demasiado caliente para tocarla).
Mezcla bien.
Pasa la mezcla de huevo batido por un colador. Este paso asegura que el pudín de huevo quede tan suave como un espejo.
Lleva agua a ebullición en una vaporera y coloca la mezcla de huevo dentro.
Cubre la mezcla de huevo con un plato. Esto evita que las gotas de agua de la tapa afecten la cremosidad de la mezcla. Cocina al vapor a fuego alto durante 10 minutos, apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Después de cocinar al vapor, añade una cucharada de salsa de soja para pescado al vapor o salsa de soja clara.
Espolvorea con cebollino picado, ¡y tu sencillo y delicioso pudín de huevo al vapor está listo!