Huevos Fritos con Cebolla Agridulce
Me encantan todos los platos agridulces, y este es uno de los que cocinamos a menudo en casa. ¡Cada vez que lo preparo, es tan delicioso que casi raspo el plato! Particularmente, me gusta mezclar la salsa y el plato con arroz, lo que hace que termine comiendo dos tazones de arroz. Adiós dieta...
Ingredientes
Pasos
Prepare los ingredientes: cebolla, huevos, cebolla larga (mezcle el almidón de batata con una cantidad adecuada de agua fría para formar una mezcla de almidón y déjelo a un lado, lo siento, esto no se muestra en la imagen).
Rompa los huevos en un bol, añada el vino de cocina, una pizca de sal y leche.
Corte la cebolla en rodajas y bata los huevos uniformemente.
Caliente aceite en un wok y vierta la mezcla de huevos.
Fría los huevos y resérvelos.
Caliente un poco más de aceite y saltee las rodajas de cebolla hasta que suelten su aroma.
Añada los huevos revueltos y sofríalos brevemente.
Agregue la salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, vinagre y un poco de agua. Sofría todo uniformemente. Ajuste el sabor según su preferencia.
Después de ajustar el sabor, añada la solución de almidón previamente mezclada. Sofría hasta que la salsa espese y retire del fuego.
Espolvoree con semillas de sésamo blanco y cebolla larga picada. ¡Disfrútelo! Es tan delicioso 😂.