Abulón vegetariano | Seta ostra fría con miel
Realmente no se puede adivinar que son setas ostra. Sabe a carne, muy apetitoso acompañado con arroz.
Ingredientes
Pasos
Primero corte las setas ostra en piezas de grosor moderado.
Luego haga cortes en forma de cruz en las piezas.
Caliente el aceite y fría las setas ostra hasta que estén doradas. Retírelas y déjelas a un lado. Conserve el aceite restante y rehogue la cebolleta y el ajo en él.
Pique finamente la cebolleta y el ajo y prepare la salsa. Salsa: 2,5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de fécula de maíz, 1 cucharada de salsa de ostras.
Caliente el aceite. Rehogue la cebolleta y el ajo hasta que desprendan aroma.
Añada la salsa, llévela a ebullición y luego agregue las setas ostra.
Cocine a fuego alto hasta que la salsa se espese. Sirva en un plato y decore con un poco de cebolleta picada.