Queues de porc braisées aux haricots de soja ! Plat maison super délicieux. Une fois que vous maîtrisez cela, qui aurait encore envie de poitrine de porc braisée ou de pieds de cochon ?
@Dr. Li Wenliang, j’ai préparé un plat complet et acheté une coupe de vin respectueux pour vous souhaiter une heureuse fête des lanternes. Aujourd’hui, c’est la fête des lanternes. Je souhaite à tout le monde une fête joyeuse. En même temps, un médecin respectable, le Dr Li Wenliang, a finalement posé le fardeau de sauver des vies, quittant la terre qu'il a essayé de sauver, pour rejoindre un paradis sans douleur ni fatigue. J’ai préparé un plat complet et versé une coupe de vin respectueux pour souhaiter au Dr Li un joyeux festival des lanternes. Je m'incline profondément, exprimant ma gratitude pour votre courage, votre intégrité et votre altruisme tout au long de votre parcours. La grandeur d'une personne noble ne réside pas dans son statut élevé ni dans son immense richesse, mais dans la pureté et l’altruisme de son âme. Comme le Dr Li Wenliang, qui a sauvé des vies et parlé honnêtement, ce courage de faire face au danger malgré des obstacles écrasants, se levant pour défendre la justice et la droiture, est véritablement admirable. Une telle personne mérite vraiment d’innombrables éloges sincères et hommages d'adieu. Dans ce monde, il y a tant de héros nobles et méconnus comme le Dr Li Wenliang. Par exemple, une âme généreuse a commenté sous une publication de demande d’aide pour des lits d’hôpitaux : "Mon proche est décédé cet après-midi. Peut-être qu’un lit s’est libéré. Sœur, essayez d’appeler. J’espère que vous avez encore une chance." Quand ils ont écrit ce commentaire, je n’ose imaginer leur souffrance. Mais même dans de telles circonstances, ils ont choisi de faire preuve de compassion, d’aider et d’offrir de l’espoir aux autres. Ce sont ces personnes nobles, ces gens ordinaires au grand cœur et désintéressés, comme le Dr Li Wenliang. Aujourd’hui, j’ai préparé un plat complet et versé une coupe de vin respectueux. Levons nos coupes ensemble, souhaitant à ces grandes personnes, à ces âmes courageuses et pures, un joyeux festival des lanternes, une vie de santé, de bénédictions paisibles et de bravoure éternelle. Peut-être que beaucoup de choses dans ce monde nous laissent impuissants et désespérés, mais nous choisissons néanmoins de croire qu'en face du désespoir, il y aura toujours une âme courageuse après l’autre, avançant sans relâche, nous apportant une immense lumière et de l’espoir ! Alors, ne pleurez pas ! Levons nos verres ! À ces âmes nobles ! Santé !
Ingrédients
Étapes
Rincez les haricots de soja et faites-les tremper pendant 1 heure.
Brûlez les poils de la queue de porc, rincez-la et coupez-la en segments de 5 cm.
Placez la queue de porc dans une casserole d’eau froide et blanchissez-la. Réservez.
Coupez le gingembre en tranches, épluchez les gousses d’ail et coupez les petits piments rouges et les piments verts en rondelles.
Préparez du sucre cristallisé grossier et des épices.
Chauffez le sucre cristallisé grossier pour obtenir une couleur caramélisée. Ajoutez ensuite la queue de porc et faites-la revenir pour qu’elle soit bien enrobée.
Ajoutez les épices et faites revenir pendant 2 minutes, puis ajoutez les haricots de soja et faites revenir encore 2 minutes.
Assaisonnez avec la sauce soja légère et la sauce aux huîtres, ajoutez de l’eau suffisante, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 1 heure.
Ajoutez du sel à votre goût et continuez à mijoter pendant encore 1 heure.
Saupoudrez de rondelles de piment, remuez uniformément et réduisez la sauce à feu vif. Servez.