Délicieux Porc Braisé avec Œufs Tigre
Je n'ai pas fait de porc braisé depuis un moment. Comme j'ai le temps aujourd'hui, préparons un délicieux porc braisé avec des œufs tigre pour mes deux êtres chers.
Ingrédients
Étapes
Coupez le porc en gros morceaux.
Épluchez les œufs de caille et mettez-les de côté.
Préparez les ingrédients.
Pas besoin d'huile dans la poêle ; ajoutez directement le porc, le gingembre et les épices pour les faire frire.
Faites frire jusqu'à ce que le gras soit libéré et que les deux côtés soient dorés.
Retirez et mettez de côté.
Placez les œufs de caille dans la poêle utilisée pour frire le porc. L'huile restante est suffisante ; pas besoin d'en ajouter davantage.
Faites frire jusqu'à ce que la texture tigre apparaisse.
Retirez et mettez de côté.
Ajoutez de l'huile et du sucre candi dans la poêle. Si vous avez une cocotte, vous pouvez l'utiliser ici.
Faites fondre le sucre candi en remuant. Pour ceux qui ne sont pas familiers, vous pouvez utiliser du sucre granulé à la place. Une faible chaleur est requise.
Ajoutez le porc et les œufs, puis faites revenir.
Ajoutez de l'eau chaude, de la sauce soja, de la sauce soja foncée, du sel, et des segments d'oignon vert. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux.
Laissez mijoter jusqu'à réduction et épaississement de la sauce.
Servez et saupoudrez de ciboule hachée.
Accompagnez avec du riz pour un repas excellent. 👍