Cookies aux amandes et sucre brun

Dans un quotidien chargé, prenez du temps pour cuisiner de délicieux petits biscuits pour vous-même, installez-vous dans une pièce propre et confortable, buvez un café et savourez des biscuits fraîchement cuits. Ce sentiment est si paisible et merveilleux, incroyablement agréable ! Le sucre brun est idéal pour les femmes pendant leur cycle menstruel et convient également à une consommation quotidienne. Les amandes et les noix sont également fortement recommandées pour une consommation fréquente chez les femmes. Ainsi, les appeler une collation favorite pour les femmes n'est pas exagéré. La texture rugueuse et le goût moelleux sont exactement ce que j'apprécie.

Ingrédients

Beurre non salé130g

Sucre brun130g

Œuf entier1 pièce

Farine faible en gluten330g

AmandesQuantité appropriée

Étapes

Réduisez le sucre brun en poudre fine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, mélangez-le bien avec le beurre ramolli.

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Battez avec un mixeur électrique jusqu'à ce que la couleur s'éclaircisse et que le volume augmente.

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Ajoutez le liquide d'œuf en trois fois, en battant jusqu'à ce que le mélange soit homogène et moelleux.

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Tamisez la farine faible en gluten et mélangez sommairement, puis ajoutez les amandes et pétrissez à la main pour former une pâte. Attention à ne pas trop pétrir.

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Formez un bloc rectangulaire et placez-le au congélateur pendant environ une demi-heure.

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Coupez en tranches d'environ 0,8 cm d'épaisseur. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire sur la grille du milieu pendant 25 minutes. Éteignez le four et laissez reposer avec la chaleur résiduelle pendant 10 minutes.

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Astuces de cuisine

1. Vous pouvez utiliser des amandes ou des noix selon vos préférences. 2. Ajoutez une généreuse quantité de noix pour un meilleur goût. Au début, j'ai mis trop d'amandes et j'avais peur qu'elles se cassent, donc j'ai réduit les noix par la suite, mais leur goût était alors nettement moins intense. 3. Vous pouvez ajouter un peu de levure chimique pour rendre les biscuits plus moelleux. Cependant, je l'omets généralement pour obtenir une texture plus dure, ce qui est plus sain et plus savoureux à mâcher. 4. Lors du façonnage en rectangle, je roule d'abord la pâte en cylindre puis j'utilise deux petites planches à découper de chaque côté pour l'aider à se former facilement. Si le façonnage est trop compliqué, vous pouvez aussi rouler la pâte en petites boules et les façonner à votre guise—c'est très amusant aussi. 5. J'ai préparé une version de cookies aux amandes et une autre aux amandes et sucre brun (ou noix). Mon amie gourmande Xiao Ai et moi avons préféré la dernière. Cependant, les derniers lots de cookies aux noix et sucre brun ont été un peu trop cuits, les rendant plus durs, mais parfaits à mâcher. Le sucre brun est idéal pour les femmes pendant leur cycle menstruel et également bon pour une consommation quotidienne, tandis que les amandes et les noix sont très bénéfiques pour les femmes. Ainsi, les considérer comme une collation favorite pour les femmes est tout à fait approprié. La texture rugueuse et le goût moelleux sont juste ce que j'aime.