Gâteau à la vapeur à la cassonade
Après quatre jours consécutifs d'essais, il a finalement éclaté. En réalité, il est assez simple de le faire éclater, mais j'ai passé quatre jours à comprendre comment y arriver.
Ingrédients
Étapes
Dissoudre la cassonade dans l'eau chaude.
Une fois que l'eau sucrée à la cassonade a refroidi, ajouter la farine faible en gluten.
Ajouter la levure chimique.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
D'abord, porter une casserole d'eau à ébullition (assurez-vous de placer la pâte seulement lorsque l'eau boue). Ensuite, mettre les moules remplis de pâte (à environ 90 % pleins) dans la casserole et cuire à la vapeur à feu vif pendant 20 minutes.
En le voyant éclater, j'étais tellement heureux.
Personne ne peut comprendre la joie de réussir enfin après quatre jours d'efforts !