Riz frit aux fleurs de pois papillon
Les fleurs de pois papillon sont riches en vitamines A, C et E, qui peuvent renforcer l'immunité, améliorer l'élasticité de la peau et la production de collagène, stimuler la fonction cérébrale, prévenir les douleurs d'estomac et offrir des bienfaits naturels pour la santé, tels que des effets antidépresseurs, apaisants, calmants, anticonvulsifs et d'harmonisation de l'humeur. Récemment, j'ai vu des gens préparer des brioches, du pain et des boissons avec les fleurs de pois papillon, et le résultat est absolument magnifique ! J'ai donc essayé de faire du riz frit avec ces fleurs, et non seulement c'était visuellement attrayant, mais aussi délicieux. Disponible sur Taobao.
Ingrédients
Étapes
Faites tremper les fleurs de pois papillon dans l'eau jusqu'à ce que l'eau prenne une couleur bleu profond.
Faites cuire le riz avec l'eau des fleurs de pois papillon. J'ai utilisé le riz léger Joyoung, qui a une texture excellente.
Voici le riz cuit avec les fleurs de pois papillon. Magnifique couleur, non ? 😜
Coupez le jambon et la carotte en petits dés. Retirez les grains de maïs et blanchissez-les avec les dés de carotte et les petits pois dans de l'eau bouillante pendant un moment. Égouttez bien.
Battez l'œuf et mélangez-le avec une petite quantité d'eau. Chauffez une petite quantité d'huile dans une poêle, brouillez rapidement les œufs, puis réservez-les.
Ajoutez une petite quantité d'huile dans la poêle, puis faites revenir l'oignon nouveau.
Ajoutez les dés de jambon et faites sauter brièvement.
Ajoutez le riz et les œufs brouillés, détachez le riz à l'aide d'une spatule. Ensuite, ajoutez les grains de maïs et les petits pois, ainsi qu'une quantité appropriée de sel. Faites sauter uniformément. (Vous pouvez également ajouter d'autres assaisonnements comme de la poudre de cumin si vous le souhaitez.)
Versez le riz frit dans un bol et pressez fermement pour le tasser.
Retournez le tout sur une assiette de votre choix.
N'est-ce pas magnifique ? 😄
Présentation finale