Petit Pain à l'Ail et au Beurre
Petits amoureux des saveurs salées, ne manquez pas 💗 Moelleux et aromatique...
Ingrédients
Étapes
Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre uniformément, pétrissez pendant 4 minutes, ajoutez le beurre et pétrissez pendant 5 minutes
Divisez en 16 parts, couvrez et laissez lever pendant 15 minutes
Hachez l'ail et mélangez-le avec le beurre
Utilisez un plateau à pâtisserie doré de 28 pouces, dégonflez la pâte et étalez-la loin, placez dans le fermentateur à 38 degrés, humidité 70%, jusqu'à 1,5 fois sa taille d'origine
Mélangez le beurre à l'ail avec le sucre et le sel
Après fermentation, badigeonnez avec de l'œuf battu, puis incisez la pâte.
Ajoutez des ciboulettes hachées au mélange de beurre à l'ail, les ciboulettes ne doivent pas être ajoutées trop tôt ou elles libéreront de l'eau.
Mettez le mélange dans une poche à douille
Garnissez les incisions avec le mélange
Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire pendant 30 minutes, couvrez avec une feuille d'aluminium si cela brunit trop
Sortez du four ! Le parfum emplit la maison
Le fond absorbe le beurre 😂 Délicieux !
Moelleux et aromatique
Partagez avec vos amis en plein air