Caramel Cajou Croquants
Ingrédients simples, goût riche. Portion : 12 pièces Cuisson : Niveau central du four, chaleur haut/bas. Cuire la pâte à 170°C pendant 20 minutes, puis cuire à nouveau à 180°C pendant 10 minutes après avoir ajouté les noix de cajou.
Ingrédients
Étapes
Ramollir le beurre, puis ajouter le sucre granulé et fouetter avec un mixeur jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Ajouter l'œuf battu.
Fouetter jusqu'à consistance lisse pour former le mélange de beurre comme montré.
Tamiser la farine faible en gluten dans le mélange de beurre.
Mélanger délicatement avec une spatule jusqu'à ce que toute la farine soit humidifiée et bien mélangée avec le beurre pour former une pâte.
Étaler uniformément la pâte dans un moule, en formant un rectangle d'environ 1cm d'épaisseur. Placer le moule dans un four préchauffé à 170°C et cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à légère coloration dorée.
Préchauffer les noix de cajou au four et préparer la sauce caramel. Verser la sauce caramel sur les noix de cajou grillées et bien mélanger pour enrober chaque noix.
Après la cuisson de la base des biscuits, la retirer du four et répartir uniformément les noix de cajou enrobées de caramel dessus. Remettre au four et cuire à 180°C pendant environ 10 minutes jusqu'à coloration dorée. Refroidir et couper en morceaux rectangulaires.