Brioche Vapeur Cartoon (Peppa Pig \\u0026 Suzy Sheep)

Mélangez tous les ingrédients, sauf la poudre de riz rouge fermenté, pour obtenir une pâte lisse. Séparez 55g de pâte blanche. Prenez 100g et ajoutez une petite quantité de poudre de riz rouge fermenté pour obtenir une pâte rose clair. Prenez 40g de pâte et transformez-la en pâte rouge un peu plus foncée.

Commencez à préparer les formes de Peppa Pig. Divisez la pâte rose en trois portions de 25g.

Prenez une portion de pâte rose, dégonflez-la et façonnez-la en un ovale. Appuyez légèrement.

Utilisez des ciseaux pour découper la forme illustrée sur l’image.

Découpez environ 2g de pâte et divisez-les en deux petites portions de 1g. Dégonflez et façonnez-les en petites gouttes.

Placez-les sur la partie supérieure de la pâte pour former les oreilles. Pincez un petit morceau de pâte (environ 0.2g), façonnez-le en petit cercle et placez-le à la position du nez. Répétez avec les deux autres morceaux de pâte rose.

Ensuite, divisez la pâte rouge en trois portions de 10g.

Dégonflez complètement et façonnez chaque portion en goutte.

Placez-les sur la partie inférieure de la tête, en utilisant du lait pour aider à l’adhésion. Assemblez de la même manière les autres pièces.

Il est maintenant temps de préparer les formes de Suzy Sheep. Divisez la pâte blanche en deux portions de 23g.

Dégonflez chaque portion et façonnez-les en gouttes.

Préparez ensuite les oreilles en divisant la pâte blanche en quatre portions de 1g.

Dégonflez, roulez et façonnez-les en formes d’oreilles.

Divisez la pâte rose en deux portions de 10g, dégonflez et façonnez-les en gouttes.

Placez les parties roses en dessous des parties blanches, en utilisant du lait pour aider à l’adhésion. Assemblez de la même manière.

Enfin, dégonflez la pâte blanche, aplatissez-la et découpez 10 petits cercles à l’aide d’une douille.

Décorez la tête avec les cercles blancs pour former les yeux. Utilisez une petite quantité de pâte rouge foncé, dégonflez, aplatissez et découpez des cercles légèrement plus grands pour faire les joues. Placez les brioches prêtes 3cm au-dessus d’une eau tiède pour la pousse jusqu’à ce qu’elles rebondissent lentement lorsqu’on les presse légèrement. Faites cuire à la vapeur pendant 18 minutes à feu moyen-doux, puis éteignez le feu et attendez 5 minutes avant de retirer le couvercle.

De même, décorez la tête avec les cercles blancs comme des yeux. Utilisez une petite quantité de pâte rose clair, dégonflez, aplatissez, et découpez des cercles légèrement plus grands pour faire les joues. Avec la pâte restante, créez une petite fleur rouge pour éviter les pertes. Placez toutes les brioches 3cm au-dessus d’une eau tiède pour la pousse jusqu’à ce qu’elles rebondissent lentement lorsqu’on les presse légèrement. Faites cuire à la vapeur pendant 18 minutes à feu moyen-doux, puis éteignez le feu et attendez 5 minutes avant de retirer le couvercle.

Une fois cuites à la vapeur, utilisez un stylo alimentaire noir pour dessiner les yeux et les narines, ainsi qu’un stylo alimentaire rouge pour dessiner la bouche. Les brioches Peppa Pig et Suzy Sheep sont prêtes!