Mapo Tofu
L'hiver est incomplet sans les saveurs épicées et addictives de la cuisine du Sichuan. Transpirer mais ne pas pouvoir s'arrêter de manger - quelle pure joie ! Le Mapo Tofu est un plat économique mais incroyablement délicieux de la cuisine du Sichuan. Des ingrédients simples comme du tofu, de la pâte de haricots fermentés, des grains de poivre du Sichuan et du bœuf haché se combinent pour créer un classique du Sichuan. Accompagnez-le d'un bol de riz cuit à la vapeur, une cuillerée après l'autre - totalement satisfaisant ! Pendant que votre langue picote à cause des épices, prenez une gorgée de Coca-Cola glacé pour un contraste rafraîchissant qui élève le repas à de nouveaux sommets de plaisir !
Ingrédients
Étapes
Préparer les ingrédients. Pour les plats épicés, le Coca-Cola glacé est un must !
Couper le tofu en cubes. Couper le tofu est étrangement thérapeutique - couper en cubes de 2 cm. Peler et hacher l'ail.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter 2 c. à soupe de pâte de haricots fermentés, des grains de poivre du Sichuan et du poivre du Sichuan moulu.
Faire sauter à feu doux jusqu'à ce que l'huile devienne rouge et que l'arôme des épices se dégage.
Ajouter le tofu, la sauce soja légère et le sucre. Utiliser une spatule en bois pour mélanger doucement.
Ajouter le bœuf haché et continuer à faire sauter.
Ajouter éventuellement un peu d'eau ou épaissir avec un léger mélange. Cuire jusqu'à ce que le bœuf soit cuit.
Parsemer d'oignons verts hachés. La chaleur libère leur parfum, se mêlant à l'arôme épicé - à vous en faire saliver !
Servir avec du riz cuit à la vapeur et du Coca-Cola glacé - un délice d'hiver !