Ailes de Poulet au Cola
Les plats sucrés et salés sont généralement très populaires~ J'adore ce plat depuis mon enfance~
Ingrédients
Étapes
Mettez les ailes de poulet dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition et faites cuire pendant 3 minutes pour enlever le sang et les impuretés. Égouttez et réservez. PS : Assurez-vous de commencer avec de l'eau froide, sinon la viande ne sera pas tendre.
Ajoutez de l'huile dans la poêle, utilisez un feu moyen-doux, et ajoutez du poivre du Sichuan, de l'anis étoilé, de l'oignon vert, du gingembre et du piment sec pour créer une base aromatique.
Quand les épices dégagent leur arôme, ajoutez les ailes de poulet blanchies et faites revenir pendant 3 minutes pour éliminer l'excès d'humidité.
Ajoutez le cola pour couvrir les ailes de poulet.
Assaisonnez avec du sel et de la sauce soja, et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe les ailes de poulet.
PS : Une fois les ailes de poulet bien cuites, vous pouvez augmenter le feu pour réduire rapidement la sauce.