Curry Stir-fried British Golden Brown Crab [Plat Principal-Fruits de Mer-Crabe Brun]
Une portion de beurre, une portion d'huile d'olive Une portion d'échalotes, une portion d'ail haché Une portion de bouillon, une portion de pâte de curry Une portion d'oignon, une portion de poivron Ajoutez une autre portion d'eau d'affection profonde Faites mijoter doucement une marmite de nostalgie Et vous y êtes Ni trop proche, ni trop loin
Ingrédients
Étapes
Préparation : Tout d'abord, nettoyez le crabe, ouvrez sa carapace dure en commençant par l'ouverture située sur son ventre, retirez les branchies des deux côtés du crabe et coupez le corps en sections. Utilisez le dos d'un couteau pour fissurer les pinces du crabe.
Découper les légumes : Tout d'abord, coupez l'oignon et le poivron en triangles (comme montré). Ensuite, hachez l'ail et les échalotes pour une utilisation ultérieure.
Préparer la sauce au curry : Chauffez un wok, ajoutez le beurre et l'huile d'olive, puis ajoutez les échalotes et l'ail haché pour les faire revenir jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum. Ajoutez un bol d'eau, suivi du bouillon et de la pâte de curry. Faites cuire jusqu'à ce que la pâte de curry se dissolve. Ajoutez de l'eau si nécessaire en fonction de la consistance souhaitée.
Mijoter le curry au crabe : Ajoutez le crabe dans le wok, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
Finalisation : Ajoutez les légumes dans le wok et faites cuire encore 3 minutes. Ajoutez le lait de coco et le plat est prêt à être servi.
Dressage : Disposez le plat selon votre préférence et servez.