Pizza Ours Mignon
Cette fois-ci, j'ai eu le privilège d'essayer le fromage mozzarella Rivorex fourni par la boulangerie Sucuman. La Suisse est renommée pour produire des fromages de haute qualité, et la fondue au fromage est le plat national suisse le plus célèbre, qui exige des fromages d'excellente qualité lors de la cuisson. Rivorex provient de Suisse, et depuis plus de 100 ans, les produits laitiers Rivorex sont appréciés de beaucoup. Cette mozzarella râpée est un fromage naturel fabriqué à partir de lait pasteurisé suisse de haute qualité, contrairement aux sources de lait reconstitué que l'on trouve communément sur le marché domestique. Elle utilise la technologie IFQ pour le traitement, garantissant une saveur et une fraîcheur exceptionnelles. De plus, comme elle est découpée plutôt que râpée, les particules sont uniformes avec très peu de débris. Le petit emballage la rend hygiénique et pratique à utiliser, et le goût est encore meilleur. Cette fois, j'ai réalisé cette pizza en forme d'ours, son apparence adorable séduit encore plus les enfants. Associée à la saveur riche et aromatique de la mozzarella Rivorex, elle est délicieuse, saine et rassurante à consommer. Pour cette recette, vous aurez besoin d'un moule rond ou d'un moule à pizza, de 8 ou 9 pouces. En ce qui concerne les garnitures, vous pouvez essentiellement choisir selon vos préférences, mais le fromage mozzarella Rivorex est incontournable.
Ingrédients
Étapes
Commencez par prendre une photo de groupe des ingrédients. Plus tard, les tranches de jambon ont été omises et remplacées par des saucisses.
À l'exception du beurre, mettez tous les ingrédients de la pâte dans le petit bol mélangeur G, mélangez à la vitesse 1 pendant 5 minutes.
Ajoutez le beurre après environ 3 minutes.
Pétrissez jusqu'à expansion, puis placez-le dans une boîte de fermentation à 28°C pour une fermentation de base.
Pendant la fermentation, préparez les garnitures : rincez les crevettes et le maïs ; les crevettes peuvent être trempées dans du rhum pendant 10 minutes pour éliminer les odeurs. Mettez un peu d'huile dans la poêle et faites revenir légèrement les légumes pour retirer l'humidité.
Faites cuire la saucisse.
Coupez la saucisse en rondelles et mettez de côté.
Terminez de fermenter la pâte.
Divisez la pâte en 9 portions pesant environ 22g chacune, formez des boules et couvrez-les avec un film plastique pour les utiliser plus tard.
Étalez la pâte restante en un cercle légèrement plus petit que le moule.
Beurrez les bords du moule et placez une feuille de papier sulfurisé au fond si nécessaire.
Prenez des portions de 1g de la pâte de 22g pour former les oreilles d'ours (il n'est pas nécessaire de les peser précisément, juste estimer). Assemblez la grande pâte arrondie avec les oreilles et placez-les autour des bords du moule en laissant un espace, car les ours vont grandir après la cuisson. Utilisez une fourchette pour perforer la base afin d'éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étalez une couche de sauce tomate, saupoudrez d'assaisonnement Codaly, puis ajoutez une couche de fromage mozzarella Rivorex. J'ai utilisé moins d'un paquet, mais n'hésitez pas à ajouter plus de fromage généreusement.
Ajoutez des crevettes, des pois et des grains de maïs sucré.
Ajoutez une couche de rondelles de saucisses puis enfin saupoudrez une autre couche de fromage mozzarella Rivorex râpé.
Cuisez pendant 20 minutes sur la grille centrale à 200°C avec chaleur supérieure et inférieure dans un four préchauffé. Ajustez le temps et la chaleur selon votre four.
Après un léger refroidissement à la sortie du four, utilisez du chocolat fondu pour dessiner les yeux et la bouche de l'ours. La pizza ours adorable est prête.
Le fromage filant n'est-il pas tentant ? Ajoutez plus de fromage la prochaine fois pour encore plus d'attrait.
Adorable et délicieuse~~ Dépêchez-vous de l'essayer~~