Flocons d’avoine salés au four avec œuf moelleux et légumes [Repas sain dans un seul plat]
D’ordinaire, les flocons d’avoine au four sont préparés en version sucrée, ce qui peut devenir un peu monotone. Essayez plutôt cette version salée parfumée à la pizza : l’œuf ressort tendre et moelleux, et les flocons d’avoine aux légumes variés ont un goût de pizza sans être gras, tout en rassasiant plus longtemps. Préparez la base la veille au soir, cassez un œuf dessus le matin et enfournez pendant que vous vous préparez : à votre retour, un gratin d’avoine et d’œuf chaud, fondant et réconfortant vous attendra, ce qui est extrêmement satisfaisant.
Ingrédients
Étapes
Mélanger les flocons d’avoine avec l’eau et laisser tremper pendant 1 heure, ou couvrir de film alimentaire et laisser au réfrigérateur toute la nuit.
Couper les tomates cerises en rondelles, détailler le cornichon en petits dés et séparer le brocoli en petits bouquets.
Parsemer d’assaisonnements (sel, poivre noir, basilic, origan, persil, etc.) selon votre goût, et ajouter le jambon coupé.
Mélanger le tout avec les flocons d’avoine trempés pour obtenir une préparation de type pâte.
Au centre du mélange avoine-légumes, former un léger creux pour l’œuf de façon à ce que le milieu soit un peu plus bas que les bords. Casser l’œuf dans ce creux.
Saupoudrer de fromage râpé tout autour de l’œuf.
Cuire au four à 180 °C pendant environ 20 minutes pour une texture proche d’un œuf poché, ou environ 25 minutes pour un jaune à moitié pris. Ajuster le temps de cuisson selon vos préférences. Mélanger ensuite l’œuf à la coque avec les flocons d’avoine et les légumes est également délicieux.