Armoise Chinoise Sautée avec Du Porc Conservé
Un tueur de riz... Chaque fois que je mange ce plat, je peux manger un bol de riz supplémentaire.
Ingrédients
Étapes
Retirer les feuilles et les parties racinaires plus dures de l'armoise chinoise, puis les casser en segments.
Pour le porc conservé, la poitrine de porc est meilleure. Si vous n'avez pas de poitrine de porc, utilisez la partie grasse de la viande conservée ordinaire ! Ce porc conservé est fait maison. Si vous en utilisez acheté en magasin et que vous n'êtes pas sûr de sa salinité, faites-le tremper dans de l'eau pour réduire le sel.
Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites revenir le porc conservé.
Lorsque le porc devient translucide et commence à libérer de l'huile, ajoutez les petits piments et l'ail pour faire revenir jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Ajoutez l'armoise chinoise dans la poêle et faites sauter.
Ajoutez du vin de cuisine, du sucre et du sel, et faites sauter jusqu'à cuisson complète.
Avant de servir, ajoutez de l'essence de poulet, éteignez le feu et dressez le plat.