Pois chiches aux cinq épices
Aujourd'hui, nous passons des cacahuètes et cuisinons quelque chose de nouveau : un haricot magique au goût de châtaigne, les pois chiches. Beaucoup d'entre vous connaissent déjà peut-être cet aliment sain. Ils sont faciles à reconnaître grâce à leur petite forme pointue qui ressemble au bec d’un oiseau. Les pois chiches sont incroyablement nutritifs, faciles à digérer et parfaits à la fois pour les nourrissons et les personnes âgées. Il existe de nombreuses façons de savourer les pois chiches. On peut les faire frire ou les rôtir pour obtenir de délicieuses collations croustillantes. Cependant, lorsque les températures estivales montent, les aliments frits peuvent être un peu trop lourds. À la place, essayez cette recette de Pois chiches aux cinq épices. Elle est parfumée et savoureuse, ne rendra pas vos mains grasses et ne vous réchauffera pas trop—une friandise estivale idéale pour se rafraîchir !
Ingrédients
Étapes
Faire tremper les pois chiches dans l'eau toute la nuit jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés.
Nettoyer les ingrédients et les mettre dans un sachet de thé, en le fermant hermétiquement.
Placer les pois chiches dans une casserole et ajouter suffisamment d'eau (environ deux fois le volume des pois chiches).
Ajouter le sachet de thé avec les épices dans la casserole, couvrir avec un couvercle, porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Éteindre le feu, incorporer le sel, mélanger uniformément et couvrir avec le couvercle pour laisser infuser environ 2 heures avant de servir.