Photo du plat fini de Riz parfumé au bacon

Riz parfumé au bacon

Les flocons de neige tourbillonnent dehors, et il fait très froid ! Pas envie de sortir pour acheter des courses ou de passer trop de temps à laver, couper et cuisiner ? Utilisez simplement le bacon salé au début de l'hiver pour préparer un pot de riz parfumé au bacon. Simple et direct, mais tellement satisfaisant~~

Ingrédients

Riz1.5 tasses
Bacon1 tranche
Grosse pomme de terre1
Carotte1

Étapes

1

Lavez le riz et faites-le tremper dans une quantité appropriée d'eau pendant environ 30 minutes. Le riz trempé est meilleur une fois cuit.

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2

Lavez le bacon et coupez-le en petits morceaux à réserver.

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3

Lavez, épluchez et coupez en dés la carotte et la pomme de terre à réserver.

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4

Chauffez de l'huile dans une casserole, ajoutez d'abord le bacon coupé en dés. Faites revenir doucement pour en retirer l'huile.

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Ajoutez ensuite les dés de carotte et de pomme de terre, faites revenir brièvement, puis éteignez le feu.

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6

Égouttez le riz trempé et transférez-le dans un cuiseur à riz. Ajoutez une quantité d'eau équivalente à celle du riz, puis mélangez avec le bacon, la carotte et la pomme de terre sautés. Couvrez et lancez le programme de cuisson.

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Une fois que le cuiseur à riz indique que le riz est cuit, laissez reposer pendant 10 à 20 minutes avant de servir.

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Astuces de cuisine

Notes : 1. Le bacon que j'ai utilisé était fraîchement salé après le début de l'hiver de cette année (Li Dong), il est donc relativement tendre et facile à couper en dés. Si vous utilisez du bacon vieilli qui est trop sec et dur, vous pouvez le cuire à la vapeur entier avant de le couper en dés. 2. Le riz trempé est meilleur une fois cuit. Le rapport eau/riz devrait être d'environ 1:1, ou ajustez la quantité d'eau en fonction de l'absorption d'eau du riz et de la teneur en eau des ingrédients. 3. Soyez modéré avec l'huile lors de la cuisson du bacon, car celui-ci libérera beaucoup de graisse. Le bacon est généralement très salé, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sel au riz. Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de sauce soja après la cuisson du riz au bacon pour renforcer la saveur.