Cacahuètes Frites
Faire frire des cacahuètes peut sembler simple, mais cela nécessite en réalité un peu de technique ! L'astuce est d'utiliser un feu doux et de remuer constamment ! Une fois cette technique maîtrisée, tout le monde peut faire des cacahuètes croustillantes et parfumées ! Les cacahuètes sont également polyvalentes et peuvent être utilisées dans divers plats. Ajoutez-en une cuillerée lors de la préparation de plats froids, de sautés ou de crabe épicé—wow ! L'arôme est incroyable ! Arrêtons de parler et commençons à faire frire des cacahuètes maintenant !
Ingrédients
Étapes
Rincez les cacahuètes et séchez-les avec du papier absorbant pour une utilisation ultérieure.
Séchez la poêle avec du papier absorbant ! Elle ne doit pas contenir d'eau ! Allumez le feu ! Utilisez un feu doux tout au long !
Commencez avec une poêle froide et de l'huile froide.
Versez les cacahuètes dans la poêle contenant de l'huile froide et continuez de remuer ! (Ne cessez pas de remuer !)
Après environ 3 minutes, les cacahuètes commencent à crépiter ! Certaines peaux se fissurent et les cacahuètes foncent légèrement !
Continuez de remuer pendant une minute supplémentaire, puis éteignez le feu ! Les cacahuètes peuvent encore être légèrement insuffisamment cuites. Continuer de remuer pendant une minute, car la chaleur résiduelle de l'huile terminera leur cuisson !
Transférez les cacahuètes dans une assiette recouverte de papier absorbant et étalez-les pour les laisser refroidir.
Une fois refroidies, mélangez les cacahuètes avec du sel et elles sont prêtes à être dégustées !
Si vous les préférez sucrées, vous pouvez les mélanger avec du sucre à la place !
Je fais généralement frire une plus grande quantité ! Une fois refroidies, conservez-les dans un bocal en verre hermétique. Ajoutez-en une cuillerée aux plats froids, aux nouilles froides ou aux nouilles épicées et acides—c'est incroyablement délicieux ! (Ne mélangez pas de sel aux cacahuètes si vous les conservez dans un récipient hermétique !)