Porc braisé au gluten
Porc braisé avec du gluten fait à partir de porc local — irrésistible pour tout le monde 💋💋
Ingrédients
Étapes
Coupez le gluten en petites sections, faites-le frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis mettez de côté.
Laissez un peu d'huile dans la poêle. Nettoyez la poitrine de porc, coupez-la en morceaux et blanchissez-la brièvement. Chauffez l'huile, puis faites frire le porc jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant.
Réduisez à feu doux. Ajoutez le gingembre, le sucre candi, le vin de cuisine, l'anis étoilé, le bâton de cannelle, les feuilles de laurier et le tofu fermenté. Faites sauter uniformément.
Versez de la sauce soja braisée et un peu de sauce soja légère, ajoutez du sel et de la poudre cinq épices pour colorer.
Transférez le porc sauté dans une casserole, ajoutez suffisamment d'eau et portez à ébullition, puis réduisez à feu doux pendant une demi-heure. Si vous utilisez une cocotte-minute, après qu'elle commence à siffler, réduisez à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes, puis éteignez le feu.
Lorsque le porc est presque cuit, ajoutez le gluten et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Servez ensuite.
Le délicieux et appétissant porc braisé au gluten est prêt à être servi.