Pommes de terre accordéon avec bacon au four
Les pommes de terre peuvent être préparées de diverses façons : en salade froide, sautées avec du vinaigre, braisées, mijotées, etc. On peut dire que les pommes de terre font partie des légumes les plus populaires. Associées à de la laitue riche en vitamine C et complétées par une viande fumée savoureuse, le résultat est croustillant, rafraîchissant et exceptionnellement délicieux. Les ingrédients et la préparation sont simples ; cette combinaison astucieuse présente parfaitement un plat très prisé sur la table. Le bacon, largement utilisé dans la cuisine occidentale, est une poitrine de porc fumée, enrobée d'épices et de sel de mer, puis séchée à l'air naturellement. Sa répartition de gras est homogène, douce sans être grasse, légèrement salée et pleine de saveurs.
Ingrédients
Étapes
Lavez les pommes de terre et placez deux baguettes en dessous. Coupez-les en tranches de 0,5 cm sans aller jusqu'au fond.
Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium. Préchauffez le four à 250 °C/480 °F et faites cuire sur la grille du milieu avec une chaleur haut et bas pendant environ 30 minutes.
Coupez le bacon en tranches et mélangez-le avec la poudre de cumin et l'huile d'olive.
Retirez le papier aluminium et insérez les tranches de bacon entre chaque tranche de pomme de terre.
Saupoudrez de poudre de cumin et de sel, puis appliquez une couche de huile d'olive.
Remettez au four sans papier aluminium et faites cuire à 200 °C/390 °F pendant environ 15 minutes.