Pain à la Noix de Coco en Forme de Cœur

Préparez les ingrédients nécessaires, ajoutez 2 grammes de sel au sucre.

Ajoutez le sucre et la levure à la farine.

Mélangez le lait et l'œuf uniformément.

Versez petit à petit en remuant jusqu'à obtenir une texture type pâte.

Pétrissez pour former une pâte et laissez reposer pendant 10 minutes.

Ajoutez 30g d'huile de maïs et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse, placez-la dans un récipient hermétique et laissez lever jusqu'à doubler de volume.

Garniture : 60g de flocons de noix de coco, 30g d'huile de maïs, 30g de sucre, 10g de lait en poudre, 1 œuf.

Mélangez uniformément et réservez.

Divisez la pâte en huit parts égales.

Après fermentation, divisez la pâte en huit parts égales.

Roulez en boules et couvrez avec un film plastique.

Prenez un morceau de pâte, étalez-le et enveloppez une garniture.

Scellez fermement.

Roulez pour lui donner une forme ovale.

Pliez de gauche à droite, puis de haut en bas, coupez le centre sans couper complètement. Ouvrez les côtés pour former une forme de cœur.

Placez sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, laissez lever pendant encore 30 minutes, puis badigeonnez avec un jaune d'œuf.

Préchauffez le four à 170 °C pendant 5 minutes, faites cuire à 170 °C avec chaleur de haut en bas pendant 20 minutes.

Pain à la noix de coco en forme de cœur avec un riche arôme de noix de coco.

Même le pain est en forme de ❤, c'est un vrai coup de cœur.