Poulet Kung Pao Maison [Parfait avec du riz, idéal pour les invités]
Envie d'en manger, et je viens d'acheter du Pixian Doubanjiang (pâte de fèves), alors je tente l'expérience~
Ingrédients
Étapes
Faire frire les cacahuètes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, les laisser refroidir et réserver. Mélanger la sauce soja légère, le sucre, le vinaigre, la sauce huître et la sauce tomate pour préparer la sauce. Émincer le gingembre et l'ail. Couper la poitrine de poulet en cubes, la mariner avec le vin de cuisine et l'amidon, puis réserver. Couper le concombre et la carotte en dés.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle, faire sauter les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis les retirer et réserver.
Faire chauffer de l'huile dans la poêle, ajouter une cuillère à soupe de Pixian Doubanjiang et bien mélanger.
Ajouter l'ail et le gingembre émincés, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter les dés de carotte et bien mélanger.
Ajouter les dés de concombre et bien mélanger.
Ajouter les cubes de poulet et bien mélanger.
Verser la sauce et réduire à feu vif.
Avant de servir, ajouter les cacahuètes et bien mélanger. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Dresser et servir~ Parfait avec du riz !