Porc braisé (Porc braisé maison, Version à l'autocuiseur électrique, Super Simple)

Coupez le porc en petits morceaux et blanchissez-les dans de l'eau froide. Lorsque l'eau commence à bouillir, retirez immédiatement le porc pour éviter que les résidus ne collent à la surface.

Ajoutez un peu d'eau dans la casserole, puis ajoutez du sucre en morceaux ou du sucre blanc. Lorsque le sucre prend une couleur caramel, ajoutez le porc en remuant.

Continuez de faire revenir. Assurez-vous de cuire assez longtemps pour que la viande libère son huile.

Ajoutez la ciboule hachée, le gingembre et la badiane. Continuez à faire revenir, puis ajoutez la sauce soja et le vin de cuisine. Faites cuire jusqu'à ce que la partie grasse de la viande devienne ferme, puis ajoutez de l'eau chaude (la quantité dépend de votre casserole ; pour un autocuiseur électrique, moins d'eau est nécessaire).

Transférez le tout dans l'autocuiseur électrique. Le niveau de l'eau devrait ressembler à celui de la photo. Réglez l'appareil sur le mode 'viande braisée'. Terminé ! Une fois prêt, les enfants en mangeront beaucoup 🤗🤗🤗. Une fois dans la casserole, vous pouvez le laisser cuire et préparer d'autres plats entretemps~