Poitrine de porc braisée
Le guide ultime pour cuisiner de la poitrine de porc braisée est ici ! Suivez ma méthode et toute votre famille vous louera comme un chef de cuisine. Enregistrez ceci et commencez à cuisiner dès maintenant !
Ingrédients
Ciboule1 tige
Vin de cuisine10g
Gingembre1 morceau
Anis étoilé2 pièces
Sucre en morceaux80g
Feuilles de laurier5 feuilles
Bâton de cannelle1 grand morceau
Sauce soja claire4 cuillères à café
Sauce soja foncée1 cuillère à café
Poitrine de porc1500g
Piments rouges séchés5 pièces
Sel1 cuillère à café
Étapes
1
Blanchir la poitrine de porc, puis faire frire jusqu'à ce que la surface soit dorée.
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2
Caraméliser la plupart du sucre en morceaux, puis faire sauter avec la poitrine de porc.
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3
Ajouter tous les autres assaisonnements restants.
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4
Ajouter 500ml de bière. Ajouter de l'eau bouillante et mijoter à feu doux pendant environ 50 minutes. Réduire ensuite à feu vif jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
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5
Tada ! Il est temps de déguster !
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