Poulet Kung Pao (sans pâte de haricots)
En fait, ce plat devrait être préparé avec des cuisses de poulet, mais je n'en avais pas. J'avais juste un morceau de poitrine de poulet et je n'avais pas envie de sortir pour en acheter, la vie est précieuse ! On mange ce qu'on a, n'est-ce pas ? De toute façon, c'est moi qui cuisine, donc c'est moi qui décide... (Ne regardez pas les quantités en grammes, regardez bien les photos)
Ingrédients
Étapes
Je trouve que c'est très clair comme ça. Dire combien de grammes de ci ou de ça, c'est trop compliqué. Faites à peu près, et vous serez d'accord avec moi. Si vous n'êtes pas d'accord, ne dites rien, je considérerai que vous êtes d'accord...
Regardez, est-ce que vous voyez tout de suite comment faire ? Pour les cacahuètes, je les ai passées au micro-ondes environ une minute et demie, et une fois refroidies, la peau s'enlève facilement. Et elles sont bien croustillantes. Si vous trouvez ça trop compliqué, vous pouvez laisser la peau, mais ce sera moins joli. Une vie parfaite a ses imperfections, n'est-ce pas ? Quelle philosophie ! (Le bol pour mariner la viande apparaît toujours, c'est pour ça qu'il est irremplaçable)
Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis réservez dans un bol. À ce stade, ce n'est pas très bon, donc si vous ne pouvez pas résister à en goûter, vous devrez le recracher.
Attention, gardez les morceaux de ciboule pour plus tard. À cette étape, il n'y a pas de gros morceaux de ciboule, eux et les cacahuètes sont les stars de la fin, ils entrent en scène en dernier !
Oh là là, une fois que vous ajoutez la sauce et faites revenir, vous sentez que ça prend forme, non ? Ne vous laissez pas distraire par votre joie, n'oubliez pas les stars de la fin : les morceaux de ciboule et les cacahuètes ! (Ils ne doivent pas entrer en scène trop tôt, sinon le goût sera moins bon et leur statut sera menacé)
Faites sauter rapidement à feu vif, pour que les dés de poulet s'imprègnent bien de la sauce et ne puissent plus s'en détacher. Ainsi, votre plat sera parfait ! Si les dés de poulet et la sauce restent séparés, demandez-vous pourquoi vous avez brisé ce couple heureux. Réfléchissez bien, et si vous ne comprenez pas, dites-le-moi dans les commentaires, on en discutera !