Pains Feuilles de Lotus (Avec Accompagnements) Super Détaillé

Ajoutez le sucre à la farine tout usage. Dissolvez la levure dans l'eau tiède, puis versez-la dans la farine. Remuez avec des baguettes pour former une pâte grossière.

Pétrissez pour obtenir une pâte lisse. Couvrez avec un chiffon humide ou du film plastique. Laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Trempez un doigt dans la farine et percez un trou au centre de la pâte levée. Si elle ne s'effondre pas ou ne se déforme pas autour du trou, elle est prête.

Divisez la pâte en 6 portions égales, roulez chacune en boule. Couvrez avec du film plastique et laissez reposer pendant 15 minutes.

Graissez légèrement vos mains (pour éviter que ça colle). Prenez une portion, aplatissez-la, et roulez-la en ovale. Badigeonnez la surface avec un peu d'huile.

Pliez-la en deux et pressez avec un nouveau peigne pour former un motif de feuille de lotus. Pressez fermement pour que le motif reste visible après la levée.

Utilisez le dos du peigne pour ajuster la forme.

Après ajustement, cela devrait ressembler à ceci. N'est-ce pas comme une feuille de lotus ?

Répétez pour toutes les portions. Placez-les sur une grille de cuisson vapeur, couvrez et laissez lever 15 minutes. Cuisez à vapeur forte pendant 20 minutes après l'apparition de la vapeur.

Ne retirez pas immédiatement le couvercle après la cuisson. Attendez cinq minutes avant d'ouvrir. Les pains feuilles de lotus sont prêts.

Accompagnements : Vous pouvez les mélanger comme vous le souhaitez et utiliser une variété de couleurs. Coupez en petits morceaux.

La taille des morceaux de viande peut également être adaptée à votre préférence.

Chauffez de l'huile dans une poêle froide. Ajoutez des ciboules hachées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

Faites revenir les carottes et les champignons oreille de Judas en premier car ils prennent plus de temps à cuire.

Ajoutez les haricots longs et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert éclatant. Ajoutez la viande coupée en dés et cuisez jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajoutez une cuillère de sauce huître, un peu de vin de cuisine et de la sauce soja claire, puis faites sauter.

Ajoutez une petite quantité de cinq parfums, d'eau et de sel. Faites sauter et ajoutez le piment vert jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit. Ajoutez un peu d'extrait de poulet et une pincée de mélange de fécule de maïs et d'eau avant de servir.

Libérez votre créativité !

Les pains feuilles de lotus garnis sont tellement délicieux, encore meilleurs que ceux des restaurants.

Ne sont-ils pas magnifiques ?