Porc Braisé à la Prospérité avec Ormeaux
Préparez tous les ingrédients, et veillez à utiliser des ormeaux fraîchement tués !
Pour commencer, préparez les ingrédients. C'est très simple aujourd'hui : coupez simplement la ciboule en morceaux et tranchez le gingembre. Ensuite, mélangez 3 morceaux de ciboule et 3 tranches de gingembre avec du vin de cuisine pour mariner la poitrine de porc. Cela aide à éliminer les odeurs désagréables.
Blanchissez ensuite la poitrine de porc dans de l'eau froide. Portez l'eau à ébullition pour libérer toutes les impuretés.
Sortez la poitrine de porc blanchie, rincez-la à l'eau claire, et égouttez-la soigneusement pour une utilisation ultérieure.
Faites chauffer un peu d'huile de cuisson dans une poêle. Lorsque l'huile est chaude, réduisez à feu moyen-doux et ajoutez la ciboule, le gingembre, l'ail et les épices. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajoutez la poitrine de porc égouttée et faites-la revenir à feu moyen-doux jusqu'à ce que la surface devienne dorée.
Réduisez le feu et il est temps d'ajouter notre sachet rapide de Sauce Braisée à l'Osmanthe de Knorr~
La Sauce Braisée à l'Osmanthe comprend deux sachets : l'un contient la sauce et l'autre l'osmanthe séchée. Versez d'abord tout le sachet de sauce dans la poêle.
Faites un rapide mélange à feu doux pour bien incorporer la sauce.
Ajoutez ensuite de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle recouvre les ingrédients. Portez à ébullition à feu moyen-vif.
Une fois l'ébullition atteinte, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le porc soit tendre.
Après avoir mijoté, ajoutez les ormeaux préparés (entaillés pour des coupes décoratives) et continuez à cuire avec le couvercle pendant encore 10 minutes.
Enfin, découvrez et montez le feu pour réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Servez sur une assiette et saupoudrez le sachet d'osmanthe séchée par-dessus. Bon appétit !