Magique Mapo Tofu (Cooking Master Boy)
Beaucoup de gens ont regardé 'Cooking Master Boy', et beaucoup adorent aussi le Mapo Tofu ! Ensuite, je vais vous apprendre à préparer le Mapo Tofu magique de Cooking Master Boy !
Ingrédients
Étapes
Tout d'abord, préparez les fèves à l'avance ! Faites-les tremper pendant un jour, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis épluchez-les et écrasez-les. Faites frire les fèves écrasées dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes !
Faites frire le poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis écrasez-le dans un bol avec une cuillère et réservez.
Coupez le tofu en cubes et réservez.
Hachez les carottes, la ciboule, l'ail et la coriandre, et réservez.
Faites chauffer l'huile et faites revenir la ciboule hachée jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
Ajoutez le Pixian Doubanjiang et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Ajoutez le tofu. Ne remuez pas avec une spatule. Ajoutez un peu d'eau et secouez doucement la poêle pour répartir uniformément le tofu.
Identique à ci-dessus
Identique à ci-dessus
Lorsque l'eau est presque évaporée, ajoutez l'ail haché, la carotte hachée et la coriandre hachée.
Identique à ci-dessus
Étape importante ! Ajoutez les fèves écrasées.
Ajoutez le poivre du Sichuan écrasé.
Ajoutez l'eau d'amidon et servez.