Roulés Mille Crêpes aux Saveurs Variées (Peuvent être Utilisés comme Mille Crêpes)
Remplacez 5g de poudre de matcha ou de cacao par de la farine pauvre en gluten pour d'autres saveurs. Cette quantité permet de faire 25-30 crêpes pour un format de 15 cm. Pour la version matcha, j'aime réaliser une saveur matcha et haricot rouge. Pour la version cacao, j'aime faire Oreo et crème. Pour répéter, j'ai toujours utilisé cette recette. La marque de farine que j'utilise est 'Xinliang'. Cela a toujours parfaitement fonctionné, et cette recette est quelque chose que j'ai payée et que je partage gratuitement. Il n'y a aucune raison pour moi de poster une recette erronée pour tromper qui que ce soit—cela ne profite ni à vous, ni à moi.
Ingrédients
Étapes
Préparez une serviette légèrement humide et une poêle antiadhésive pour faire les crêpes.
Mélangez les œufs, le sucre et le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la farine tamisée pauvre en gluten et mélangez bien. Ajoutez ensuite l'huile et mélangez à nouveau. Tamisez le mélange deux fois.
Chauffez légèrement la poêle, versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour l'étaler uniformément. Faites cuire à feu doux.
Une fois que des bulles se forment à la surface, c'est prêt. Pas besoin de retourner. Retirez avec précaution et laissez refroidir. Placez la poêle sur la serviette humide pour la refroidir. Répétez l'opération pour la crêpe suivante.
Empilez-les en alternant.
Étalez de la crème au milieu.
Repliez les côtés.
Roulez et décorez.