Poitrine de porc braisée à la sauce de tofu rouge fermenté
La poitrine de porc braisée est toujours un plat favori à table ! Aujourd'hui, essayons la poitrine de porc braisée à la sauce de tofu rouge fermenté ! Simple à préparer ! Riche mais pas grasse, elle fond dans la bouche 🤤 et laisse un arôme unique de tofu rouge fermenté ! Un indispensable avec du riz ! 1 cuillère à soupe = 15 ml 1 cuillère à café = 5 ml
Ingrédients
Étapes
Une couleur appétissante, brillante et rouge ! Imprégnée d'un arôme de tofu rouge fermenté 🥰
Laisser mijoter à feu doux pendant une heure jusqu'à ce qu'elle soit tendre et fondante en bouche !
Prêt(e) à commencer à cuisiner !
Nettoyez la poitrine de porc et coupez-la en morceaux. Mettez-la dans de l'eau froide, ajoutez du gingembre en tranches, de la ciboule et un peu de vin de cuisine pour blanchir.
Éteignez le feu dès que l'eau arrive à ébullition.
Rincez abondamment à l'eau chaude.
Préparez la sauce et les épices.
Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile dans la poêle et faites frire la poitrine de porc jusqu'à ce qu'elle libère un peu de gras.
Ajoutez le gingembre, l'ail et les épices. Faites revenir jusqu'à ce que cela soit aromatique.
Versez la sauce.
Mélangez uniformément !
Ajoutez le bouillon ou l'eau et un nœud de ciboule. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 50 minutes à une heure. Surveillez vers la fin pour éviter qu'il ne sèche !
Après une heure, un plat délicieux est prêt !
Prêt à servir ! Saupoudrez de ciboule ! Un festin pour les yeux, le nez et le palais 🤤🥰
Le meilleur, c'est d'utiliser la sauce braisée pour mélanger avec du riz ! L'accompagnement ultime pour le riz 😄👍