Poitrine de porc braisée à la sauce de tofu fermenté 🥘
Marinez la poitrine de porc avec la sauce de tofu fermenté au goût unique pour créer ce plat de porc braisé avec une couleur, un arôme et un goût parfaits. Très appétissant avec du riz 🍚. Venez essayer ! 🤗
Ingrédients
Étapes
Lavez et tranchez la poitrine de porc
Voici la sauce de tofu fermenté, les tranches de gingembre et les gousses d'ail
Faites revenir la poitrine de porc dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Faites dorer les deux côtés. Cela aide à rendre la graisse, rendant la viande croustillante et savoureuse. La graisse rendue peut être utilisée pour cuisiner d'autres plats—très parfumée ! 😋
Placez la viande frite dans un pot en terre. Ajoutez 1 petite cuillère de sauce de tofu fermenté, 2 petites cuillères de sauce soja, 2 petites cuillères de sucre blanc et un peu de bicarbonate de soude (passez cette étape si vous n'aimez pas). Marinez la viande uniformément.
Ajoutez environ 400g d'eau, les tranches de gingembre et l'ail. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que la viande devienne tendre.
Laissez mijoter à feu moyen-doux pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que cela ressemble à ceci 👍. Remuez occasionnellement avec des baguettes pour éviter que cela ne brûle.
Une vidéo capture mieux l'effet de vapeur. Pouvez-vous entendre le grésillement ? 😜
Dressez et servez ✌️. Sentez l'arôme—c'est à se damner ! 😄 Venez goûter ! 😋