[Un Plat de Riz à la Tomate]
Récemment, pour faciliter la vie des personnes restant à la maison, j'ai créé une multitude de recettes avec un cuiseur à riz. Cela ne peut s'empêcher de me rappeler ces jours après la graduation, vivant dans un logement en location, en ne comptant que sur un cuiseur à riz. Certaines recettes au cuiseur à riz nécessitent de pré-bouillir ou de faire revenir les ingrédients au préalable, donc à proprement parler, elles ne peuvent pas être considérées comme des recettes exclusivement pour cuiseur à riz. Cependant, les trois plats que j'ai préparés aujourd'hui sont véritablement des recettes 'pures' pour cuiseur à riz—du début à la fin, seul un cuiseur à riz est utilisé. Avez-vous déjà essayé un plat de riz à la tomate ? Sinon, vous avez vraiment de la chance d'avoir cliqué aujourd'hui. Cela ne demande que quelques étapes de plus que de cuire du riz nature et le résultat est une saveur douce et acidulée de tomate qui est à la fois nutritive et délicieuse. Vous pouvez l'accompagner d'ailes de poulet au cuiseur à riz, riches en saveur et qui se détachent de l'os au moindre contact. Le clou de la fin est le gâteau au cuiseur à riz, extrêmement populaire. Nous l'avons essayé de nombreuses fois avant de perfectionner une recette moelleuse, légère et presque inratable. Cependant, notez qu'il vous faut un cuiseur à riz haute puissance pour obtenir cette légèreté. Un mini cuiseur à riz à la maison pourrait ne pas donner les résultats escomptés. Un repas complet avec du riz, un plat et un dessert, savoureux et nutritif—cela ne ressemble-t-il pas à un repas de rêve ? Bon appétit aujourd'hui ! :)
Ingrédients
Étapes
Faites une incision en croix sur la surface d'une tomate pour l'utiliser plus tard.
Si vous souhaitez un plat plus riche, vous pouvez préparer plus d'ingrédients : Épluchez et coupez en dés une pomme de terre, épluchez et taillez la moitié d'une carotte en petits cubes, coupez 100g de jambon en dés, tranchez 2 saucisses chinoises, et mettez de côté 80g de pois verts et 80g de grains de maïs.
Rincez 150g de riz, ajoutez de l'eau jusqu'à environ 1/2 phalange au-dessus du riz. Mélangez-y 2 c. à soupe de poivre noir, 3 c. à soupe d'huile de cuisine, 6 c. à soupe de sauce soja, et 2 c. à soupe de sel.
Disposez les ingrédients préparés (maïs, pois verts, dés de jambon, morceaux de pomme de terre, tranches de saucisses et cubes de carotte) sur le riz. Laissez un petit espace vide pour un œuf plus tard, et placez la tomate au centre, côté coupé vers le haut. Fermez le couvercle et appuyez sur le bouton de cuisson. Lorsque le minuteur indique 15 minutes restantes, ouvrez le couvercle, cassez un œuf au milieu, fermez le couvercle et continuez la cuisson.
Lorsque la cuisson se termine, épluchez la peau de la tomate (elle se détache facilement grâce à l'incision en croix) puis mélangez bien le tout. Pour une touche spéciale, saupoudrez de flocons d'algues et de graines de sésame grillées avant de servir.
Le plat de riz à la tomate est prêt à être servi Savoureux, appétissant et délicieux !
Séparez les blancs des jaunes de 7 œufs dans des bols propres et secs. *Assurez-vous qu'il n'y a ni huile ni eau dans les bols, et veillez à ne pas laisser de jaune dans les blancs, car cela peut influencer la montée des blancs en neige.
Ajoutez 30g de sucre aux jaunes et fouettez jusqu'à ce que la couleur s'éclaircisse légèrement.
Incorporez 60g d'huile de salade et 75g de lait, et continuez à fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Tamisez 120g de farine à gâteau et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse sans grumeaux pour compléter le mélange de jaunes.
Ajoutez 1/4 de jus de citron dans les blancs d'œuf, puis incorporez progressivement 100g de sucre glace en trois ajouts. Fouettez jusqu'à ce que les blancs forment des pics fermes (lorsque vous soulevez le fouet, de petits pics raides doivent se former).
Incorporez la meringue de blanc d'œuf au mélange de jaunes en trois ajouts. Mélangez délicatement en effectuant des mouvements de pliage circulaires. Attention à ne pas trop mélanger ou mélanger trop vigoureusement, car cela pourrait faire dégonfler la meringue et affecter la montée du gâteau.
Préchauffez le cuiseur à riz pendant 10 minutes, puis versez la pâte dans le bol intérieur (huilé légèrement si nécessaire pour faciliter le démoulage). Tapotez légèrement le bol sur le comptoir pour libérer les bulles d'air, couvrez avec le couvercle et placez une serviette humide sur la sortie vapeur.
Faites cuire en mode riz pendant 40 minutes. Une fois cela terminé, laissez en mode chaud pendant 20 minutes avant de retourner et de démouler le gâteau.
Le gâteau au cuiseur à riz est prêt !