Boulettes de riz au vin de riz et osmanthus
Aujourd'hui, je partage un plat à base d'osmanthus : des boulettes de riz au vin de riz. C'est très délicieux ! L'osmanthus et le vin de riz sucré se marient parfaitement bien. Le parfum de l'osmanthus combiné à l'arôme du vin de riz donne un plat merveilleux.
Ingrédients
Étapes
Placez la farine de riz gluant dans un récipient, versez l'eau tiède et remuez avec des baguettes tout en versant jusqu'à obtenir des grumeaux.
Pétrissez pour obtenir une pâte lisse.
Ensuite, pincez et façonnez la pâte en boulettes sans farce d'environ 1 cm de diamètre.
Ajoutez de l'eau claire dans une casserole, portez à ébullition, puis ajoutez les boulettes.
Faites cuire jusqu'à ce que les boulettes flottent, puis versez le vin de riz (le ratio vin de riz / eau est de 1:4) et ajoutez le sucre candi. Faites cuire une minute.
Ajoutez l'osmanthus séché et faites cuire une minute supplémentaire avant de servir.