Photo du plat fini de Pudding au lait à la papaye | Profitez d'un après-midi frais

Pudding au lait à la papaye | Profitez d'un après-midi frais

Un pudding au lait moelleux mélangé à l'arôme rafraîchissant de la papaye—une bouchée suffira à vous émerveiller ! La meilleure recette légère de fruit d'été, saine, faible en calories et embellissante. Son apparence et son goût sont irrésistibles. C'est rapide et facile à préparer, alors essayez-le ! Les papayes existent en différentes tailles, donc pour obtenir la bonne quantité de lait de coco ou de lait, veuillez lire les astuces avant de commencer !

Ingrédients

Papaye mûreLa moitié
Lait de coco ou lait250 grammes
Sucre25 grammes
Feuilles de gélatine2 feuilles (10 grammes)

Étapes

1

Lavez et coupez la papaye en deux, retirez les graines avec une cuillère et placez la papaye sur un bol adapté pour la stabiliser.

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2

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

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Ajoutez le sucre dans une casserole.

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Versez le lait de coco et chauffez à feu doux en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Retirez du feu.

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Ajoutez les feuilles de gélatine ramollies dans le lait de coco chaud et remuez jusqu'à dissolution complète. Filtrez deux fois et laissez refroidir.

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Versez le mélange de lait de coco refroidi dans la papaye.

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Emballez la surface coupée avec du film plastique et réfrigérez pendant environ 3 heures.

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Une fois que le pudding au lait est pris, coupez-le en morceaux et dégustez.

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Coupez-le en morceaux et goûtez votre délicieux pudding au lait à la papaye. Bon appétit !

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Astuces de cuisine

1. Cette recette utilise 2 feuilles de gélatine, soit environ 10g. Si vous utilisez de la gélatine en poudre, adaptez en conséquence. 2. Le lait de coco peut être remplacé par du lait classique, et en ajoutant un peu de crème épaisse, la texture sera plus onctueuse—choisissez selon vos préférences. 3. Comme les papayes varient en taille, la quantité nécessaire de lait de coco variera aussi. J'ai retiré les graines de la papaye, rempli la cavité avec de l'eau potable, puis versé l'eau dans un verre doseur pour déterminer la quantité de lait de coco requise. Si vous n'avez pas de verre doseur, vous pouvez utiliser une balance numérique. Tant que vous maintenez un ratio de 50:1 entre le lait de coco et la gélatine, cela devrait fonctionner. En été, j'augmente la quantité de gélatine pour une texture plus ferme.