Réussite Facile des Nougatines aux Cacahuètes

Faites griller les grains de cacahuètes ou enfournez-les à 180°C pendant 20 minutes. Frottez pour enlever la peau.

Ajoutez le sucre en poudre dans une poêle antiadhésive et remuez à feu doux.

Le sucre formera d'abord de gros grumeaux. Soyez patient et continuez à remuer—il finira par fondre.

Une fois le sucre complètement fondu, éteignez le feu et versez immédiatement tous les grains de cacahuètes et les graines de sésame blanc.

Remuez avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit homogène, en exhibant de beaux fils de sucre.

Versez sur une planche à découper sèche, puis aplatissez et façonnez avec un rouleau à pâtisserie. C’est incroyable que cela ne colle pas—assurez-vous simplement d’éviter tout contact avec l’eau.

Coupez en petits morceaux tant que c’est encore chaud ; une fois refroidi, ce sera trop dur pour le découpage.

Laissez refroidir complètement, puis conservez dans un sac.