Gâteau de nouilles à l'œuf, crevette et poisson (Gâteau de nouilles de longévité)
Le gâteau de nouilles de longévité est une création fantaisiste de Yuma, et ce n'est en réalité pas si difficile à réaliser. Cependant, beaucoup de gens sont prêts à payer pour des cours afin d'apprendre à le faire, ce qui semble un peu exagéré. Aujourd'hui, je vais partager la méthode ici.
Ingrédients
Étapes
Utilisez une crème au beurre verte avec une douille à pétales #104 pour dessiner des formes de feuilles sur la feuille de transfert.
Superposez quelques morceaux ensemble.
Utilisez une crème au beurre blanche avec une douille ronde #12 pour dessiner les tiges des légumes.
Utilisez une crème au beurre rose avec une douille à pétales #101 pour dessiner les queues des crevettes.
Utilisez une crème au beurre blanche avec une douille ronde #12 pour dessiner le corps des crevettes et une douille ronde #1 pour créer des rayures horizontales.
Utilisez une douille ronde #1 pour dessiner des spirales.
Recouvrez les spirales avec de la crème au beurre pour former des formes de gâteaux de poisson. Dessinez une forme irrégulière pour les blancs d'œufs. Après avoir terminé tous les dessins, congelez au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Coupez le chiffon cake en couches. Garnissez de crème fouettée et de fruits, puis donnez-lui une forme de bol, plus large à la base et plus étroite en haut.
Utilisez de la crème au beurre de couleur café pour dessiner des bandes à la surface.
Lissez les bandes avec une spatule pour créer un effet de bol rugueux.
Utilisez une douille ronde #12 pour dessiner un cercle le long du bord du gâteau.
Préparez une grande douille à Mont Blanc. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit légèrement ferme.
J'ai ajouté une petite touche de jaune chaud à la crème pour créer un contraste avec les décorations de crème au beurre sur le dessus. Étalez-la sur toute la surface du gâteau.
Décorez les côtés du gâteau.
Disposez les légumes, gâteaux de poisson, crevettes et blancs d'œufs en crème au beurre congelés sur le gâteau. Utilisez une gelée de fruits jaune pour dessiner le jaune d'œuf sur les blancs. Enfin, utilisez une crème au beurre verte pour dessiner des morceaux de ciboulette en guise de décoration. Le gâteau de nouilles en bol est prêt !