Poitrine de porc braisée (Super Simple)
Super simple, même les débutants peuvent l'apprendre
Ingrédients
Étapes
Coupez la poitrine de porc en morceaux, mettez-la dans de l'eau froide, ajoutez le vin de cuisine et portez à ébullition pour éliminer l'odeur.
Pas besoin d'ajouter de l'huile dans la poêle. Utilisez un feu doux pour faire frire les morceaux de poitrine de porc jusqu'à ce que l'excédent d'huile sorte.
Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés comme ceci, puis retirez-les.
Ajoutez de l'huile dans la poêle, utilisez un feu doux (inutile d'attendre que l'huile soit chaude), ajoutez le sucre de roche et remuez lentement jusqu'à ce qu'il devienne rouge foncé comme une datte. Ensuite, vous pouvez ajouter la viande.
Faites revenir jusqu'à ce que la couleur du sucre apparaisse, ajoutez les morceaux de poitrine de porc, une quantité appropriée de sauce soja foncée, de sauce d'huître, et deux bâtons de cannelle. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle couvre la poitrine de porc. Portez à ébullition à feu vif, puis faites mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Ajoutez une quantité appropriée de sel, laissez mijoter encore 5 minutes, puis utilisez un feu vif pour réduire la sauce. Le plat est prêt à être servi.
Servez le plat, et il ressemble à ceci !