Mon Porc Braisé le Plus Satisfaisant, Super Délicieux
J'ai fait du porc braisé de nombreuses fois, mais cela n'a jamais tout à fait répondu à mes attentes. Cette fois, j'ai utilisé beaucoup de patience et l'ai mijoté pendant une heure et demie, et enfin, je suis satisfaite. Cette fois, je ne l'ai pas servi avec du riz. Au lieu de cela, j'ai mélangé la sauce avec des nouilles, et c'était aussi super délicieux~ J'ai reçu la Sauce Soya aux Haricots Noirs Wanzhuang de Xiachufang, et son apparence et sa qualité étaient toutes deux impressionnantes. Cette fois, j'ai utilisé la Sauce Soya aux Haricots Noirs Originelle Wanzhuang pour le porc braisé—de couleur claire et au goût sucré. Oh, tellement délicieux~
Ingrédients
Étapes
Couper la poitrine de porc en morceaux et les laver.
Blanchir dans de l'eau bouillante pour éliminer les impuretés.
Préparer la ciboule, le gingembre, l'ail, la badiane et deux autres épices que je ne reconnais pas. Comme je n'avais pas de cannelle ou de feuilles de laurier à la maison, j'en ai choisi deux dans le mélange d'épices. Quatre ou cinq gousses d'ail suffisent ; cette fois, j'ai utilisé une grosse gousse d'ail simple.
Ajouter un peu d'huile dans la poêle. Une fois chaude, faire revenir la ciboule, le gingembre, l'ail et la badiane.
Faire dorer légèrement la poitrine de porc à la poêle.
Ajouter la Sauce Soya aux Haricots Noirs Originelle Wanzhuang.
Ajouter le sucre en morceaux.
Ajouter une cuillère à soupe de sauce soja foncée et deux cuillères à soupe de sauce huître, puis faire revenir.
Ajouter de l'eau chaude dans la poêle. Essayez d'en ajouter plus ; je n'en ai pas mis assez cette fois et j'ai dû en ajouter lors du mijotage dans la marmite en terre.
Transférer la poitrine de porc dans une marmite en terre et mijoter à feu doux pendant une heure.
Ajouter les champignons shiitake coupés en quartiers et mijoter pendant 15 minutes.
Enfin, ajouter les œufs de caille.
Une fois la sauce réduite, éteindre le feu.
Une petite touche finale, mais le goût est vraiment incroyable.
#Sauce Soya aux Haricots Noirs Originelle Wanzhuang# est fabriquée à partir de haricots noirs entiers par extraction et fermentation. Elle est exceptionnelle dans les fruits de mer et les plats épicés—de couleur claire et au goût sucré. Vivement recommandée !