Cuiseur à riz pour flan aux œufs ~ Flan aux œufs soyeux ~ Astuce ultime pour les ménagères
Linda n'a jamais su faire de flan aux œufs Quand elle était petite Elle adorait manger du flan aux œufs Ma mère trouvait ça trop compliqué Elle faisait toujours des œufs durs ou des œufs au plat Quand on partait, elle emportait des œufs durs comme casse-croûte En cas de faim, elle en épluchait un pour le manger Linda, en voyant des œufs durs, ne pouvait s'empêcher de les détester. À l'inverse L'été, une amie adorait les œufs Vous ne me croirez pas, mais elle en mangeait au moins trois ou quatre fois par semaine: oufs brouillés, flan aux œufs, riz sauté aux œufs.
Ingrédients
Étapes
Préparez deux bols de taille identique Dans l'un des bols, battez deux œufs Œuf + coquille, environ 55 g/chacun 2 œufs, environ 100 g de poids net Ces œufs proviennent de la basse-cour des grands-parents Les jaunes sont particulièrement gros et rouges
Ajoutez 1 petite cuillère de sel, environ 3 g Ne lésinez pas sur le sel Si vous en mettez trop peu, le flan ne se solidifie pas Vous aurez de l'eau d'un côté et des œufs de l'autre
Mélangez avec trois baguettes Cela va plus vite qu'avec deux Vous pouvez aussi utiliser un fouet Si vous ne savez pas ce que c'est, utilisez des baguettes, tout le monde en a chez soi
De l'eau tiède à environ 70°C Regardez l'image à gauche Avec de la ciboule dessus C'est là Linda est vraiment astucieuse (｡ò ∀ ó｡) Ajoutez deux fois plus d'eau C'est le double Avec une quantité d'eau équivalente à 2,5 fois le poids, on obtient un flan ressemblant à du tofu ferme que l'on peut aspirer Bref, c'est une recette maison Essayez plusieurs fois Voyez si vous préférez deux fois ou 2,5 fois la quantité d'eau
Filtrez une première fois pour enlever les morceaux de blanc non mélangés Filtrez une deuxième fois pour retirer les bulles d'air Le mari de Linda ne filtre jamais son flan mais le résultat finit avec un peu de blancs coagulés au fond Ce qui n'altère pas le goût
Un miroir, aussi clair et lisse qu'un véritable miroir Miroir, mon beau miroir, dis-moi Qui est le(la) meilleur(e) chef cuisinier de tous? La petite princesse mignonne, Linda, est la meilleure chef dans cette cuisine Miroir, t'es vraiment direct<(｀^´)>
Placez-le dans le cuiseur à riz Utilisez un programme de cuisson normal Linda a utilisé le mode cuisson rapide Le flan repose sur du riz cuit normalement
Quand le riz est prêt, le flan est cuit. Parfait!
Voyez-vous ce miroir de flan aux œufs? Tellement brillant que Linda ne peut même pas ouvrir les yeux Hé hé (º﹃º) Ajoutez un peu de saindoux Vous pouvez également mettre de l'huile végétale (ღ˘⌣˘ღ) Généralement, le mari de Linda met de l'huile végétale, mais Linda aime ajouter un peu de saindoux
Saupoudrez de quelques brins de ciboule et versez une demi-cuillère de sauce soja
À table! Le flan aux œufs, soyeux comme du tofu, est prêt C'était simple, non? Essayez-le Linda, tu le mérites Partagez votre expérience Linda continuera à écrire des recettes si vous le faites Sinon, elle se contentera de s'amuser toute seule tous les jours Ce n'est pas très motivant, hein? Haha →_→