Salade de Concombre Épicée et Croquante 【Saveur Aromatique】
Auparavant, j'ai publié de nombreuses recettes légères! Maintenant, il est temps de développer des recettes aux saveurs intenses! Les saveurs intenses doivent être aromatiques : le concombre avec la peau est pressé pour extraire l'eau, puis arrosé d'huile aromatique, ce qui donne une peau croquante et une chair sucrée. Impossible de s'arrêter, bouchée après bouchée!
Ingrédients
Étapes
Lavez le concombre et coupez-le en 8 segments.
Saupoudrez 1 cuillère de sel sur le concombre coupé, mélangez uniformément et laissez mariner environ 1 heure.
Rincez le concombre mariné deux fois avec de l'eau!
Enveloppez le concombre dans un chiffon et pressez pour retirer toute l'eau! Cette étape est cruciale~ Plus il est sec, plus le concombre sera croquant!
Préparez les épices : gousses d'ail, tranches de gingembre, piment séché, poivre du Sichuan et cannelle!
Chauffez l'huile de colza dans une casserole, puis ajoutez les épices pour libérer leur arôme!
Placez le concombre pressé dans un récipient et arrosez-le avec l'huile épicée aromatique chaude.
Ajoutez 2 cuillères de sauce soja, 1 cuillère de sucre, 1 cuillère de vinaigre vieilli et 1 cuillère de sauce piquante spéciale, puis mélangez bien! Pour la recette de la sauce piquante, rendez-vous sur http://www.xiachufang.com/recipe/102317617/
Servez! Un concombre fraîchement préparé dégageant un arôme épicé. Après un mélange uniforme, il devient encore plus attrayant!
Regardez de plus près!
Prenez-en un morceau pour voir! La prochaine étape, bien sûr, est de le manger! Par une journée d'été sans appétit, une assiette de salade de concombre épicée et croquante accompagnée de porridge blanc est juste irrésistible!