Anneaux de calamar sautés à la pâte de piment Doubanjiang
À la maison avec un enfant qui adore les fruits de mer 😄😄
Ingrédients
Étapes
Nettoyez les anneaux de calamars.
Blanchissez-les brièvement dans de l'eau bouillante, retirez-les et plongez-les dans de l'eau froide. Égouttez et réservez.
Émincez le gingembre, hachez l'ail, coupez la ciboule en diagonale, et tranchez le piment en biais.
Préparez la pâte de piment Doubanjiang.
Chauffez de l'huile dans une poêle. Ajoutez le gingembre émincé et l'ail haché, faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez la pâte de piment Doubanjiang et faites sauter jusqu'à ce qu'elle libère son huile rouge. Ajoutez les anneaux de calamars et tous les assaisonnements, mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient bien imprégnés de saveur.
Ajoutez la ciboule et le piment, mélangez bien et servez. Prenez une photo pendant qu'il est encore fumant et dégustez votre repas !