Œufs cuits à la vapeur ~ Une autre astuce de Papa 😝 (Version vidéo)
Après avoir lancé « Poisson cuit à la vapeur ~ Une astuce de Papa » la dernière fois, Papa, encouragé, a décidé de proposer une deuxième astuce ~ « Œufs cuits à la vapeur » 😝😝😝
Ingrédients
Étapes
1. Remplissez le cuiseur vapeur avec suffisamment d'eau et chauffez sur le feu. 2. Pendant que l'eau bout, préparez les œufs.
Cassez les œufs dans un récipient, ajoutez du sel et mélangez bien.
Mesurez une quantité d'eau bouillie égale au poids des œufs, versez-la lentement dans le mélange d'œufs tout en mélangeant continuellement jusqu'à ce que tout soit homogène. 🌹 Le rapport eau/œufs peut être ajusté selon vos préférences. Comme mon enfant préfère une texture plus ferme, ce ratio donne une texture légèrement ferme pour la crème d'œufs.
Utilisez de préférence un récipient avec un couvercle. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser une assiette pour couvrir le bol de cuisson, mais assurez-vous que cela soit bien hermétique !
Versez le mélange d'œufs dans le récipient avec couvercle, en utilisant éventuellement une passoire pendant le versement.
Fermez bien le couvercle, placez le récipient dans le cuiseur vapeur déjà chaud et faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes après l'apparition de la vapeur. 🌹 Le temps de cuisson varie en fonction de la quantité d'œufs et de la taille/forme du récipient. Si le récipient est grand et peu profond, le temps sera plus court, et inversement. Ajustez en fonction de vos besoins.
Sortez le récipient après avoir éteint le feu. Ajoutez un filet d'huile de sésame puis de la sauce soja spéciale poisson vapeur.
Découpez en petits morceaux à l'aide d'un couteau.
C'est prêt ! ✌️✌️✌️