Granola Mélangé - Moins d'Huile et Moins de Sucre
Laissez-moi d'abord avouer. J'ai mis trop d'ingrédients. Les flocons d'avoine sont totalement devenus un rôle secondaire..-_-#. Eh bien... Tout à l'heure, une grande sœur m'a demandé comment je faisais des flocons d'avoine. J'ai dit que je les faisais griller à la poêle au lieu de les cuire au four. Elle m'a demandé de partager la recette, et j'ai accepté de le faire une fois que j'avais fini de manger. J'avais déjà essayé avec du sucre brun auparavant, mais j'ai trouvé que le sucre brun dans le yaourt avait un goût plutôt étrange. J'ai également essayé les flocons d'avoine instantanés, mais personnellement je préfère la texture moelleuse des flocons d'avoine crus.
Ingrédients
Étapes
Mélangez les flocons d'avoine, les noix, le sel, l'huile, le miel ou le sirop d'érable, et la poudre de cannelle (j'ai utilisé des noix de cajou, noix, amandes) dans une poêle. J'ai utilisé des flocons d'avoine crus et ajouté 40-50g d'eau! (C'est une habitude personnelle; je lave toujours les noix avant de les griller, donc la quantité d'eau peut varier.) Si vous aimez les flocons d'avoine instantanés, vous pouvez également les utiliser! Pas besoin d'ajouter d'eau! Ensuite, chauffez à feu doux et remuez. J'ai utilisé des noix crues, donc je les ai frites avec les flocons d'avoine. Si vous utilisez des noix grillées avec des flocons d'avoine crus, ajoutez-les plus tard! Si vous utilisez des flocons d'avoine instantanés, vous pouvez les ajouter directement.
Ajoutez des fruits secs selon vos préférences! J'ai ajouté des cassis, raisins secs, raisins dorés, canneberge, graines de citrouille, et des dattes rouges séchées en morceaux. Je recommande également d'ajouter du kiwi séché haché. Cependant, cette fois, je ne l'ai pas fait car ma mère avait mangé tout ce qu'il y avait à la maison comme collation, et je l'ai découvert trop tard.
Continuez à mélanger. Si vous utilisez des flocons d'avoine crus, goûtez-les plus tard pour voir s'ils sont cuits. S'ils ne sont pas cuits et semblent brûler, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau (environ 20 minutes au total). Pour les flocons d'avoine instantanés, il suffit de les remuer et de faire ressortir leur arôme! Les flocons d'avoine instantanés sont beaucoup plus faciles.
Une fois terminé, ajoutez les fruits secs et mélangez uniformément.
Après avoir éteint le feu, ajoutez des cornflakes et mélangez uniformément. J'ai acheté des cornflakes sans sucre de Henry et j'avais une boîte que personne ne mangeait. Étonnamment, cela avait un goût incroyable dans les flocons d'avoine!
Transférez dans un contenant et étalez-les à plat. Une fois refroidis, stockez-les dans des bocaux hermétiques!