Œufs Brouillés Tomate-Basilic Spécial Été | Recette de Poêle Antiadhésive Maxim
Le basilic et les tomates forment un duo parfait ! Je les ai souvent utilisés ensemble pour faire de la focaccia ! Tout le monde sait que les tomates et les œufs sont un classique. Cette fois-ci, j'ai remplacé les oignons verts par du basilic, et le résultat est incroyable ! Essayez-vous !
Ingrédients
Étapes
Ajoutez 30 ml d'huile de maïs dans la poêle antiadhésive. Une fois qu'elle atteint une chaleur moyenne-élevée, ajoutez les œufs, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis retirez-les et réservez-les.
Utilisez la même poêle, ajoutez les tomates de Provence et faites-les cuire à feu moyen. (Les tomates de Provence sont très juteuses avec une forte saveur sucrée et acide. Si vous n'en avez pas, vous pouvez les remplacer par des tomates cerises.)
Faites cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles ramollissent et libèrent leur jus.
Ajoutez les œufs, le basilic et 2 g de sel.
Montez le feu à vif et faites sauter uniformément.
Servez dans un plat et dégustez.