Crevettes de rivière à la sauce soja maison, super savoureuses et faciles

Préparez l'ail haché, la ciboule émincée et les rondelles de piment selon vos besoins.

Mélangez la sauce selon les proportions (voir l'image : sauce soja pour poisson à la vapeur : eau : sucre = 4:2:1). Ajustez selon votre goût.

Nettoyez les crevettes de rivière. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez 1 cuillère de vin de cuisine, 1 cuillère à café de sel, les sections de ciboule et les tranches de gingembre. Faites bouillir à feu vif.

Une fois l'eau bouillante, blanchissez les crevettes de rivière dans l'eau.

Faites cuire pendant 1,5 à 2 minutes, puis retirez-les. Une cuisson excessive rendrait la chair dure.

Retirez les crevettes de rivière, égouttez-les et disposez-les sur une assiette.

Répartissez l'ail haché, la ciboule émincée et les rondelles de piment préparés sur les crevettes. Chauffez 3 cuillères d'huile dans la casserole à feu vif et versez sur l'assiette pour libérer l'arôme.

Éteignez le feu et utilisez la chaleur résiduelle de la casserole pour chauffer la sauce préparée. Versez-la sur les crevettes.

Un plat super savoureux de crevettes de rivière à la sauce soja est maintenant prêt à être servi !